百合的功效与作用及食用方法(百合有什么药用价值吗)
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2024-05-15
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1. 百合的功效与作用及食用方法,百合有什么药用价值吗?
百合性平,味甘、微苦。入心、肺经。具有润肺止咳、养阴清热的功效。
用于肺热咳嗽、肺癌、肺结核等,百合可以提高淋巴细胞的转化率,有助于增强机体的免疫力;含有的磷,能促进蛋白质、葡萄糖、脂肪的代谢,对酸碱平衡的维持起一定的作用,对于心火肺热引起的皮肤病也有一定的效果。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化,促进维生素C的吸收。
2. 百合可以拿来做什么菜?
冬去春来,早春之时,姑娘的天气就像难侍候的小主,她早上还春风拂面赏你个好脸,正当你暗自窃喜没过多久,她又突然间一通乱脾气,弄得你防不胜防一下手脚冰手凉。春姑娘的脸一天变三变,在天气反复变化的日子里,实在是不宜海吃胡喝和过于辛辣。
这时来一碗贴心的百合沙参糙米粥想必是极好的。
沙参是桔梗科沙参属植物,我国约40种,南北均有分布。它的花冠通常紫色或蓝色,呈钟状,花序常不分枝,山野间偶遇自有几分灵气。通常进入我们食材的是沙参形如胡萝卜状的根,沙参属植物含沙参皂甙,古人认为其有滋补、祛寒热、清肺止咳的作用,亦是我国传统的药用植物。它们的根肥厚肉质,味甜,可充饥或作补充食品之用。
百合,因植物的根状的鳞茎由许多鳞片抱合而成,所以中国人称它们叫百合。百合属的植物虽然都是绝色佳人,但是形态上还是千差万别的,我国有40余种不同的百合,南北均有分布,其中尤以西南和华中最多,百合的家族的成员无论在哪里都惊为天人,一笑倾人城,再笑倾人国。(图:宜昌百合Lilium leucanthum)
许多百合属植物的鳞茎富含淀粉,营养丰富,是极难得的食材,比如大名鼎鼎的兰州百合,因其含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其它有益成分为中国人所喜爱。从明万历三十三年(1605年)就开始大面积栽植,至今已有400多年的历史了。
糙米虽然口感较粗,质地也更紧密,富含粗蛋白和粗脂肪,煮起来也更为费时,但是它的营养价值比精白米更高。糙米、沙参和百合,用时间慢慢的熬制,最终将它们完美的融合在一起。就像你用你的耐心,慢慢的适应了多变的春姑娘一样,而你也拥有了一个能让你细细品味的完整春天。
做法:糙米清洗后在清水浸泡十小时以上;沙参(各大中药店可购)少量,洗净,切片;百合(超市可购)洗净,大火烧开转文火煨煮一个半小时,糙米粘稠烂软即成。
3. 百合可以吃吗?
百合是可以吃的,新鲜的炒肉,干的可以煲汤,煮糖水,是属于滋阴润肺的中药食材,有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。那如何栽培呢?
1、培养土的选择及配制
家庭盆栽百合时可根据个性化的条件选择用土,实践中多以排水性能佳,含丰富有机质的泥炭土做为栽培基质。在这样的土壤中生长,百合的鳞茎色泽洁白,肉质饱满有厚度,根须粗壮且发达。种植前,应先对土壤进行消毒处理,以达到抑制微生物繁殖的目的。
2、种植操作
种植时,将种球的根部拨散开摆在花盆中央,芽尖向上埋入土中,鳞茎顶部距盆土表面宜8--10 厘米。埋好后一定要注意定根,就是用喷壶轻轻喷淋基质使其全面浸润,让土壤与种球紧密贴合 。然后注意观察盆土的变化,及时合理地补充水分,保持盆土湿润即可,以利发根和出苗。
3、光照条件
百合花在不同的生长阶段,对光照强度的要求有所不同。
在生长期,芽胞的发育须有充足的光照,光照不足,会造成植株生长不良并引起落芽;进入孕蕾期,需对植株进行适度的遮光护理;进入冬季时,要注意保持玻璃表面的清洁度,尽可能使其保持较高的透光率。
4、温度与湿度条件
百合对温度条件的要求较高,夏季的温度超过30°及冬季的温度低于5°c时,植株的生长会停滞。若冬季气温低于5°c的时间持续一周,来年里植株的花芽分化及花蕾发育均会受到严重影响,轻者开花时间会推迟,严重时会出现盲花,花裂的后果。因此,温度是盆栽百合时极其重要的一个环节。
总结:百合不仅花美,还可以做美食,滋补身体,如果家里庭院合适非常推荐栽种一些百合,开的花香味扑鼻,实在是太美了。在种植上注重一下温度和水分的控制、适当施肥就可以了。
4. 新鲜野百合的食用方法?
新鲜野百合可以通过以下步骤食用。首先,将野百合去皮并修剪掉末端的硬梗,将野百合放入沸水中焯水3-5分钟,然后过冷水。接下来,可以将焯水后的野百合切成适当长度的段,炒熟或煮熟,加入适量的盐或调味品调味。另外,野百合可以用来做凉拌或者火锅食材,可以搭配其他蔬菜或肉类一起烹饪。注意,野百合的头部更嫩,可以直接生吃,具有口感清脆的特点。野百合不仅鲜香可口,营养丰富,还具有降低胆固醇、提高免疫力等功效。
5. 百合花可以吃吗?
百合花可以吃,不过要看具体的品种。常见的品种有白百合,黄百合,粉百合,铁炮百合,这些都是用来观赏的,作鲜花使用,不可以使用,属于观赏品种。可食用的品种有兰州百合,龙牙百合,宜兴百合
6. 野百合好还是种植的百合好?
其实野百合、普通可食用百合以及观赏百合,都是属于百合科百合属的植物,只是它们的品种不同而已,野百合一般株高有30-100cm左右,属于直立草本植物,其叶片的形状变异比较大,多为线状披针形或者线行,花一般都是一株上面1朵,偶尔会有叶片的叶腋处可能会长出单花,全国几乎都有繁殖,而且一般都是在荒野路边草地自然繁殖,其花蕾和鳞茎都可以煎煮后食用,营养价值极高,其比普通百合更有营养,清热止咳效果更好,还能外敷去疮肿,但是其含有野百合不可多食。
普通可以食用的百合一般都是人工栽培育种繁殖的,可食用品种一般大多数都是卷丹百合,主要特征是花瓣外翻卷曲,花蕊四面张开,花头下垂,一般呈橘黄色,其包括宜兴百合、龙牙百合以及兰州百合等,其中兰州百合的产量和品质都较好,有的品种开花较少,有的品种开花比较多,其鳞茎可以用来煎汤、炒菜、煮粥等,可以清热止咳,对于缓解肺热效果显著。
7. 百合花能食用吗?
能食用。
百合花一般指百合。百合是百合科百合属植物。地下根茎为鳞茎球状,广展,无明显结节,白色;茎有紫色条纹,无毛;叶散生,上部叶常比中部叶小,倒披针形,叶缘平整,无毛,具有较短的叶柄
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1. 百合的功效与作用及食用方法,百合有什么药用价值吗?
百合性平,味甘、微苦。入心、肺经。具有润肺止咳、养阴清热的功效。
用于肺热咳嗽、肺癌、肺结核等,百合可以提高淋巴细胞的转化率,有助于增强机体的免疫力;含有的磷,能促进蛋白质、葡萄糖、脂肪的代谢,对酸碱平衡的维持起一定的作用,对于心火肺热引起的皮肤病也有一定的效果。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化,促进维生素C的吸收。
2. 百合可以拿来做什么菜?
冬去春来,早春之时,姑娘的天气就像难侍候的小主,她早上还春风拂面赏你个好脸,正当你暗自窃喜没过多久,她又突然间一通乱脾气,弄得你防不胜防一下手脚冰手凉。春姑娘的脸一天变三变,在天气反复变化的日子里,实在是不宜海吃胡喝和过于辛辣。
这时来一碗贴心的百合沙参糙米粥想必是极好的。
沙参是桔梗科沙参属植物,我国约40种,南北均有分布。它的花冠通常紫色或蓝色,呈钟状,花序常不分枝,山野间偶遇自有几分灵气。通常进入我们食材的是沙参形如胡萝卜状的根,沙参属植物含沙参皂甙,古人认为其有滋补、祛寒热、清肺止咳的作用,亦是我国传统的药用植物。它们的根肥厚肉质,味甜,可充饥或作补充食品之用。
百合,因植物的根状的鳞茎由许多鳞片抱合而成,所以中国人称它们叫百合。百合属的植物虽然都是绝色佳人,但是形态上还是千差万别的,我国有40余种不同的百合,南北均有分布,其中尤以西南和华中最多,百合的家族的成员无论在哪里都惊为天人,一笑倾人城,再笑倾人国。(图:宜昌百合Lilium leucanthum)
许多百合属植物的鳞茎富含淀粉,营养丰富,是极难得的食材,比如大名鼎鼎的兰州百合,因其含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其它有益成分为中国人所喜爱。从明万历三十三年(1605年)就开始大面积栽植,至今已有400多年的历史了。
糙米虽然口感较粗,质地也更紧密,富含粗蛋白和粗脂肪,煮起来也更为费时,但是它的营养价值比精白米更高。糙米、沙参和百合,用时间慢慢的熬制,最终将它们完美的融合在一起。就像你用你的耐心,慢慢的适应了多变的春姑娘一样,而你也拥有了一个能让你细细品味的完整春天。
做法:糙米清洗后在清水浸泡十小时以上;沙参(各大中药店可购)少量,洗净,切片;百合(超市可购)洗净,大火烧开转文火煨煮一个半小时,糙米粘稠烂软即成。
3. 百合可以吃吗?
百合是可以吃的,新鲜的炒肉,干的可以煲汤,煮糖水,是属于滋阴润肺的中药食材,有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。那如何栽培呢?
1、培养土的选择及配制
家庭盆栽百合时可根据个性化的条件选择用土,实践中多以排水性能佳,含丰富有机质的泥炭土做为栽培基质。在这样的土壤中生长,百合的鳞茎色泽洁白,肉质饱满有厚度,根须粗壮且发达。种植前,应先对土壤进行消毒处理,以达到抑制微生物繁殖的目的。
2、种植操作
种植时,将种球的根部拨散开摆在花盆中央,芽尖向上埋入土中,鳞茎顶部距盆土表面宜8--10 厘米。埋好后一定要注意定根,就是用喷壶轻轻喷淋基质使其全面浸润,让土壤与种球紧密贴合 。然后注意观察盆土的变化,及时合理地补充水分,保持盆土湿润即可,以利发根和出苗。
3、光照条件
百合花在不同的生长阶段,对光照强度的要求有所不同。
在生长期,芽胞的发育须有充足的光照,光照不足,会造成植株生长不良并引起落芽;进入孕蕾期,需对植株进行适度的遮光护理;进入冬季时,要注意保持玻璃表面的清洁度,尽可能使其保持较高的透光率。
4、温度与湿度条件
百合对温度条件的要求较高,夏季的温度超过30°及冬季的温度低于5°c时,植株的生长会停滞。若冬季气温低于5°c的时间持续一周,来年里植株的花芽分化及花蕾发育均会受到严重影响,轻者开花时间会推迟,严重时会出现盲花,花裂的后果。因此,温度是盆栽百合时极其重要的一个环节。
总结:百合不仅花美,还可以做美食,滋补身体,如果家里庭院合适非常推荐栽种一些百合,开的花香味扑鼻,实在是太美了。在种植上注重一下温度和水分的控制、适当施肥就可以了。
4. 新鲜野百合的食用方法?
新鲜野百合可以通过以下步骤食用。首先,将野百合去皮并修剪掉末端的硬梗,将野百合放入沸水中焯水3-5分钟,然后过冷水。接下来,可以将焯水后的野百合切成适当长度的段,炒熟或煮熟,加入适量的盐或调味品调味。另外,野百合可以用来做凉拌或者火锅食材,可以搭配其他蔬菜或肉类一起烹饪。注意,野百合的头部更嫩,可以直接生吃,具有口感清脆的特点。野百合不仅鲜香可口,营养丰富,还具有降低胆固醇、提高免疫力等功效。
5. 百合花可以吃吗?
百合花可以吃,不过要看具体的品种。常见的品种有白百合,黄百合,粉百合,铁炮百合,这些都是用来观赏的,作鲜花使用,不可以使用,属于观赏品种。可食用的品种有兰州百合,龙牙百合,宜兴百合
6. 野百合好还是种植的百合好?
其实野百合、普通可食用百合以及观赏百合,都是属于百合科百合属的植物,只是它们的品种不同而已,野百合一般株高有30-100cm左右,属于直立草本植物,其叶片的形状变异比较大,多为线状披针形或者线行,花一般都是一株上面1朵,偶尔会有叶片的叶腋处可能会长出单花,全国几乎都有繁殖,而且一般都是在荒野路边草地自然繁殖,其花蕾和鳞茎都可以煎煮后食用,营养价值极高,其比普通百合更有营养,清热止咳效果更好,还能外敷去疮肿,但是其含有野百合不可多食。
普通可以食用的百合一般都是人工栽培育种繁殖的,可食用品种一般大多数都是卷丹百合,主要特征是花瓣外翻卷曲,花蕊四面张开,花头下垂,一般呈橘黄色,其包括宜兴百合、龙牙百合以及兰州百合等,其中兰州百合的产量和品质都较好,有的品种开花较少,有的品种开花比较多,其鳞茎可以用来煎汤、炒菜、煮粥等,可以清热止咳,对于缓解肺热效果显著。
7. 百合花能食用吗?
能食用。
百合花一般指百合。百合是百合科百合属植物。地下根茎为鳞茎球状,广展,无明显结节,白色;茎有紫色条纹,无毛;叶散生,上部叶常比中部叶小,倒披针形,叶缘平整,无毛,具有较短的叶柄
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